Receta: KALUA MOUNTAIN

Espagueti de Calabacín con Salmón y Pesto   Cintas de Calabacín co merluza

CON SALMÓN AHUMADO  Ó  CON MERLUZA PLANCHA

Os presento un plato muy fácil de hacer sin emplear pasta pero que parece pasta y que puede tener la proteína que más os guste como puede ser: Atún, Pollo a la plancha, Salmón, Gambas, etc…

Tiempo: 15 minutos

Ingredientes: 2 personas

Lonchas de Salmón Ahumado o Fresco, 2 Calabacínes grandes, 1/4 Pimiento Rojo para decora, 1/4 Pimiento Amarillo para decorar, Semillas de sésamo, Girasol y calabaza para decorar o cualquier fruto seco que os guste, 1 trocito de Aguacate.

Para el Pesto Casero: 10 hojas de Albahaca – Piñones un puñado – Un poco queso Parmesano – 1 trocito de Ajo si se quiere – Aceite oliva, Sal y Pimienta al gusto

Elaboración:

1º Con el pelador de Patatas, pela los calabacines a lo largo para obtener cintas largas.

2º Preparar Pesto Casero – Pon en la licuadora o procesador los siguientes ingredientes hasta conseguir una pasta: – 10 hojas de Albahaca – Piñones un puñado – Un poco queso Parmesano – 1 trocito de Ajo si se quiere. – Aceite oliva, Sal y Pimienta al gusto

3º Corta las lonchas de Salmón ahumado en tiras largas, si te gustan las Gambas simplemente las salteas en la plancha y lo mismo con los tacos de pollo, o con los filetes de merluza.

4º Corta los pimientos en cuadraditos o con formas si prefieres.

5º Pon a calentar agua y sin que esté hirviendo pon las cintas de calabacín a remojar en el agua caliente por 10 segundos. Retira del agua y escurre el calabacín bien y pon en un recipiente las cintas de calabacín y el pesto, añade sal y pimienta al gusto y mezcla. Añade el Salmón y mezcla, dejando algunas lonchas para decoración.

Decoración:

Coloca el Aguacate en los laterales y pon una cantidad de cintas de calabacín en el centro del plato haciendo montaña, decora con algunas lonchas de salmón ó merluza, gambas, pollo, con lo que te guste. Espolvorea por encima las semillas de girasol, sésamo y calabaza o cualquier fruto seco que tengamos.

Pon los pimientos rojo y amarillo alrededor del plato. Coloca un poquito de aceite de oliva virgen extra alrededor y encima de las cintas de calabacín para darle brillo al plato.

Enjoy life with Color !!!

* Los ingredientes de estas recetas están elaborados con productos de Agricultura Ecológica. Siempre que se pueda, es mejor para nuestra salud, emplear productos libres de químicos y modificaciones genéticas. El Salmón lo encontramos de pesca certificada sostenible MSC. 

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ALGUNOS CONSEJOS SOBRE DIETA

PARA EMPEZAR UN RETO HACE FALTA VALENTÍA PARA TERMINARLO HACE FALTA PERSEVERANCIA.

Gordo y flaco

Seguro que muchos y muchas estáis pensando Uff que llega la primavera y detrás el verano ¿qué voy a hacer cuando me quite la ropa de invierno? ¡ se me van a ver los michelines !….me voy corriendo a buscar la dieta de moda ¡CUIDADO!, no puedes poner en peligro tu salud con las prisas. Lo primero que tienes que hacer es comer , pero debes saber como hacerlo .

Voy a contarte algo:

Como 5 veces al día, si estas demasiado tiempo sin comer el cuerpo se desequilibra hormonalmente y vienen los ataques de hambre, come poca cantidad 5 veces , 3 comidas principales y 2 tentempiés, si haces mucho deporte puedes comer hasta 6 veces.

Te propongo primero que te peses y no vuelvas a pesarte hasta pasado un mes y mientras deja de comer : pasta, pasteles, patatas, grasas en general, cerdo, bebidas gaseosas, alcohol, leche de vaca, sólo come pan con el desayuno y en cada comida debes tomar equilibradamente, Proteínas, Hidratos de Carbono y Grasas.

Las Proteínas que sean especialmente del pescado, pavo, pollo, huevos, quesos ( que no sea curado ).

Los Hidratos de Carbono los tomamos de las verduras y frutas por su bajo índice glucémico.

Las Grasas las tomaremos del aceite de oliva, frutos secos y aguacate.

No te olvides de beber un 1.5 L de agua al día y haz ejercicio a ser posible todos los días, si no puedes hacerlo cada día aprovecha cualquier oportunidad para moverte, por ejemplo: sube las escaleras, anda cada vez que tengas ocasión etc…..

Pasado un mes, te vuelves a pesar y miras cuanto has adelgazado y si has bajado alguna talla, si no es así, necesitas la ayuda de un profesional para que te asesore y te indique los pasos a seguir.

Saludos

Sabías qué…? AUMENTAR MASA MUSCULAR

ALIMENTOS PARA AUMENTAR LA MASA MUSCULAR.

guisante 1

– La Proteina del Guisante contiene aminoacidos esenciales incluyendo altos niveles de
aminoácidos de cadena ramificada y glutamina,  la cual es una opción para incrementar la
masa muscular magra.

remolacha 1

– La Remolacha aumenta la vasodilatación y mejora el rendimiento.

Consumir 2 remolachas medianas una hora y 15 ‘ antes del ejercicio mejora el rendimiento, reduce el esfuerzo y disminuye la cantidad de oxígeno necesario para el rendimiento.

caballa

– Cada 85 gr. de filete de Caballa  tiene  21 gr de proteína.

La Caballa ayuda a aumentar la masa muscular por su nutrientes especialmente el zinc que es esencial para mantener los niveles de testosterona.

Receta: SUNSHINE SOUP

2014-02-05 14.23.44

Tiempo: 10 minutos

* Ingredientes: 2 personas

 2 Zanahorias ,1 Pimiento Rojo si es pequeño o 1/2 P. Rojo si es grande,  1/2 Cebolleta,   1 poco de jengibre fresco al gusto( es opcional), 3 trocitos pequeños de Brocoli, Nueces o frutos secos, Sal, pimienta y Aceite Oliva virgen extra. Agua mineral.

Elaboración:  En una olla, se saltea  en aceite de oliva, la cebolleta cortada en trocitos hasta que esté un poco transparente y el jengibre cortado en pequeños trozos. Se añade la zanahoria cortada en dados y después el pimiento rojo cortado en dados también. Añado sal y pimienta al gusto. Dejamos rehogando por 4 minutos a fuego moderado alto. Añado agua mineral hasta cubrir los ingredientes y cuando comience a hervir lo retiro del fuego.  Lo pongo todo en la licuadora y le añado el agua que está en la olla poco a poco hasta que vea que se queda cremosa.

Decoración: Sirvo en un plato o cuenco hondo. Poner encima de la crema  el brocoli ligeramente pasado por agua hervida ( unos 20 segundos, así se conserva el color y los nutrientes del brocoli). Decorar con unas nueces u otro fruto seco que te guste y un poquito de aceite de oliva.

Enjoy life with  color !!!

* Los ingredientes de estas recetas están elaborados con productos de Agricultura Ecológica. Siempre que se pueda, es mejor para nuestra salud, emplear productos libres de químicos y modificaciones genéticas.

EQUILIBRA, FORTALECE TU CUERPO, TU MENTE Y LLENATE DE ENERGÍA, NUTRIENDO TU VIDA Y REJUVENECIENDO POR DENTRO Y POR FUERA.